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2023-01-30
立秋抓秋膘吃什么 立秋抓秋膘吃什么好
更新時(shí)間：2022-08-01 18:52:45作者：未知
1、補(bǔ)的辦法就是“貼秋膘”也叫“抓秋膘”，在立秋這天，吃各種各樣的肉，“以肉貼膘”。立秋，別忘了“抓秋膘”，貼秋膘時(shí)選對肉，進(jìn)食畜類食物時(shí)，選擇瘦肉進(jìn)食，如瘦豬肉、瘦牛肉等，脂肪含量較低，或者吃一些禽肉類，如：雞、鴨、鵝等禽類動物的肌肉，脂肪含量相對較少，且含有人體必需的亞油酸，肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美，更容易消化吸收。
2、“抓秋膘”也可以說成是“貼秋膘”或是“啃秋膘““咬秋膘”雖然叫法不同，但是都為了說明立秋這一天必須要補(bǔ)點(diǎn)肉，這個(gè)風(fēng)俗最早從清代就開始了，人們在立秋這一天要先稱一下自己的體重，看看經(jīng)過了炎熱的苦夏之后，身體消瘦了多少，既然因?yàn)橄奶煳缚诓缓?，那么需要在立秋的時(shí)候，趕緊吃肉補(bǔ)回來。
3、在北方，補(bǔ)秋膘最主要的飲食方式就是吃餃子，北方的飲食習(xí)慣中，餃子絕對是重大節(jié)日必須出現(xiàn)的食品，并且餃子也被人們譽(yù)為是最有營養(yǎng)和諧音寓意最好的食品，特別是立秋這一天吃肉餡餃子成了家家戶戶流行的風(fēng)俗，民間一直流傳下來的俗語中也有三伏的面立秋餃子的說法。
4、除了餃子之外，還有的地方會根據(jù)自己的飲食習(xí)慣吃大肉包子，主食必須有肉，各種立秋菜肴中大魚大肉也是必須有的，燉肉、燒雞、燒魚、燒鴨，各種肉類都要多少有一點(diǎn)，之所以這么吃，就是要把夏季里掉的稱給補(bǔ)回去，人體的膘不能少，否則就不健康了。再有從中醫(yī)理論上講，在立秋的節(jié)氣里多食用一些營養(yǎng)豐富的食品，增加身體的肥肉積累，好度過未來寒冷的冬天。