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1、蘿卜。蘿卜是秋天開始后農(nóng)民在大理種植的蔬菜。用蘿卜煮沸的湯一直有效防寒，因此非常適合在秋初后種下，可以種植到冬天。

2、白菜。秋天之后，農(nóng)民將開始種植大白菜。這是冬天最重要的蔬菜，許多農(nóng)民將其種植并保留起來以備冬季食用，以便冬季全天都能買到新鮮蔬菜。

3、香菜。種植香菜的最佳時間是在8月中旬之后，由于香菜的病蟲害少，而且易于管理，播種方法可以直播，生長周期一般為50天左右。