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2023-01-30
陜西冬至吃什么傳統(tǒng)食物 山西冬至吃什么傳統(tǒng)食物
更新時(shí)間：2022-08-25 15:06:17作者：未知
1、餃子：餃子當(dāng)然必不可少。餃子有各種餡兒，韭菜雞蛋，蓮菜大肉，芹菜大肉，蘿卜大肉，茴香大肉。這是常見(jiàn)的幾種。我最喜歡吃韭菜雞蛋和芹菜大肉的。每年冬至不管我是否在家，家里都要吃餃子。手搟面皮兒很薄，新鮮的菜做的餡兒，煮熟的餃子還不爛。吃起來(lái)超級(jí)爽口。可以蘸著汁兒吃，還可以酸湯吃。
2、羊肉湯：來(lái)頓羊肉湯來(lái)抵御嚴(yán)寒，時(shí)常說(shuō)：“冬至羊肉賽人參，春夏秋食都強(qiáng)身?！倍脸匝蛉?，既可以抵御風(fēng)寒，又可以滋補(bǔ)身體，可謂是一舉兩得!也因此，每到了冬至這天，父親就早早地割幾斤羊肉回來(lái)，除了包餃子做餡料外，剩下的羊肉就吩咐母親再為我們做頓可口的羊肉湯。
陜西冬至吃什么食物
3、羊肉泡饃：冬至，這天有吃羊肉泡饃的習(xí)俗，簡(jiǎn)稱羊肉泡、泡饃。古稱羊羹，西北美饌，尤以陜西西安最享牛羊肉泡饃盛名，北宋著名詩(shī)人蘇軾留有隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹的詩(shī)句。它烹制精細(xì)，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營(yíng)養(yǎng)豐富，香氣四溢，誘人食欲，食后回味無(wú)窮。因它暖胃耐饑，素為西安和西北地區(qū)各族人民所喜愛(ài)，外賓來(lái)陜也爭(zhēng)先品嘗，以飽口福。牛羊肉泡饃已成為陜西名食的“總代表”。