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2023-01-30
中秋月餅放多少蘇打粉合適（中秋節(jié)月餅放幾個好）
更新時間：2022-09-01 21:09:21作者：佚名
1、中秋月餅放蘇打粉的分量是按照一斤面粉放三兩小蘇打，即10:3的比例。
2、將面粉、奶粉過篩備用。再將軟化糖漿加入枧水、油攪拌均勻。然后將軟化糖漿加入粉里面，楺成面團(tuán)。
3、用保鮮袋裝起松弛20分鐘。用保鮮袋裝起松弛20分鐘。
4、取一塊餅皮壓扁，放上綠豆餡。取一塊餅皮壓扁，放上綠豆餡，然后做好包好餡的餅團(tuán)。
5、月餅?zāi)?nèi)用面粉晃幾下，再將模具內(nèi)手粉倒出來，模具上均勻沾了一層薄薄的面粉，防粘；放入用粘了面粉的餅團(tuán)，在臺上用力壓幾下，再慢慢推餅團(tuán)。
6、在餅坯上噴一層水，放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱。在餅坯上噴一層水，放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱。
7、剛烤好的月餅，色澤不亮，表面很干的，用保鮮袋裝起，放入冰箱冷藏，1、2天后拿出來，這時回油后，顏色會亮麗多了，表皮變軟了，些時食用最佳。