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公元14世紀(jì)到18世紀(jì)，荷蘭北部小鎮(zhèn)艾旦出產(chǎn)的一種奶酪非常流行。那是一種用紅蠟包封的黃色奶酪，長(zhǎng)時(shí)間存放、運(yùn)輸都不會(huì)變質(zhì)，人們將這種奶酪命名為“艾旦”。由于可以長(zhǎng)期保存，艾旦經(jīng)常被當(dāng)時(shí)的海船采購(gòu)充當(dāng)遠(yuǎn)洋食物。

不管是歐洲還是美洲，大部分商船、軍艦的餐桌上都可以看到它的身影。不夸張地說(shuō)，在軍艦上，艾旦是除了炮彈以外儲(chǔ)存量最多的物品。

19世紀(jì)60年代，巴西和烏拉圭之間爆發(fā)沖突，雙方在海上展開(kāi)連番惡戰(zhàn)。在一次戰(zhàn)斗中，一艘烏拉圭軍艦的炮彈用光了——當(dāng)時(shí)的火炮使用實(shí)心彈丸，炮彈其實(shí)就是一個(gè)個(gè)鐵疙瘩——艦長(zhǎng)科伊情急之下突然想到船艙里還有大袋大袋的艾旦奶酪，士兵們平時(shí)都抱怨這種超期存放的奶酪咬不動(dòng)、砸不爛，比石頭還硬，這時(shí)候正好把它們派上用場(chǎng)。

科伊艦長(zhǎng)立刻令人把餐廳里的艾旦奶酪全部搬到甲板上，“不是要在臨死前吃最后一頓，是請(qǐng)敵人吃艾旦炮彈!”艦長(zhǎng)指示炮手，按正常的火炮發(fā)射程序先裝填火藥，然后再放入艾旦牌“炮彈”發(fā)射。在隨后的幾分鐘里，科伊的軍艦重新怒吼起來(lái)。

雖然最初的幾枚奶酪炮彈沒(méi)能擊中目標(biāo)，但終于有一枚撞上巴西軍艦的主桅，奶酪炮彈堅(jiān)硬的外殼被撞得粉碎，像彈片一樣四處亂飛，恰好擊中了站在巴西艦長(zhǎng)旁的兩名士兵。很快，又有四五枚奶酪炮彈擊中巴西軍艦，紛飛的“彈片”打傷了好幾個(gè)士兵。巴西艦長(zhǎng)見(jiàn)勢(shì)不妙，連忙命令撤退。烏拉圭人敗中取勝。