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2023-01-30
黃芽茶是什么種類的茶，黃芽茶是什么種類的茶具
更新時間：2022-09-22 17:39:12作者：智慧百科
1、黃芽一般是指蒙頂黃芽、霍山黃芽，屬于六大茶類中的黃茶。蒙頂黃芽產(chǎn)自四川省名山縣蒙頂山，距今已有兩千多年的栽種歷史?；羯近S芽產(chǎn)自安徽省霍山縣，自唐朝起歷代都是貢茶。
2、六大茶類中，黃茶屬于輕微發(fā)酵茶類，加工工藝接近綠茶，分為殺青、揉捻、悶黃、干燥。與綠茶容易相比，只增加一道“悶黃”的工藝。而黃茶最重要的工序便在于悶黃，這是形成黃茶“黃葉黃湯”特點的關鍵。
3、按鮮葉老嫩、芽葉大小，黃茶可以分為黃芽茶、黃小茶、黃大茶。黃芽茶的主要品種有君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽、遠安黃茶。黃小茶的主要品種有溈山毛尖、平陽黃湯、雅安黃茶等。廣東大葉青則為黃大茶。