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2023-01-30
隔夜的魚湯能喝嗎（隔夜魚湯能喝不）
更新時間：2022-10-20 22:34:51作者：智慧百科
1、鯽魚湯隔夜是否還能喝應(yīng)根據(jù)情況分析，如果鯽魚湯保存不當(dāng)，魚肉變質(zhì)，隔夜后不能繼續(xù)喝。若是保存得當(dāng)，魚肉尚未變質(zhì)，則可以繼續(xù)喝，但此時鯽魚湯中蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分，可隨著放置時間的延長而逐漸被氧化，造成營養(yǎng)物質(zhì)的流失，且口感會逐漸變差，因此不建議長期吃隔夜鯽魚湯。
2、不能喝：在常溫下隔夜、開放保存的鯽魚湯，不建議繼續(xù)飲用，因為鯽魚湯在常溫、開放的環(huán)境下會滋生大量細(xì)菌，導(dǎo)致鯽魚湯發(fā)生腐敗、變質(zhì)。如果是在冰箱冷藏保存的鯽魚湯，沒有將其密封保存，也可能導(dǎo)致鯽魚湯被冰箱中的其他雜菌污染，也不建議喝。如果飲用變質(zhì)的鯽魚湯，可能會出現(xiàn)不適癥狀，如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等；
3、能喝：如果是放在冰箱冷藏室，用保鮮膜進行密封保存的鯽魚湯，在沒有出現(xiàn)變質(zhì)的情況下可以喝。若鯽魚湯沒有出現(xiàn)異味，如臭味、餿味，也沒有產(chǎn)生霉變，通常說明沒有發(fā)生變質(zhì)。但是需要高溫加熱后飲用，因為在冰箱冷藏只能抑制細(xì)菌生長，并不能殺滅細(xì)菌。