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1、放進(jìn)紙箱：把要儲(chǔ)存的生姜拿出來(lái)，先找一個(gè)紙箱，像平?？爝f箱就可以，能裝得下生姜就行，然后倒入小蘇打，再放入紙巾到紙箱里，最后再把要儲(chǔ)存的生姜都放進(jìn)紙箱里，再把紙箱密封好放在陰涼通風(fēng)處儲(chǔ)存就可以了，生姜一變潮濕就會(huì)長(zhǎng)芽，而小蘇打有著干燥的作用，可以吸收生姜散發(fā)出來(lái)的水汽，倒入小蘇打還可以防止生姜變潮濕，紙箱也是有著防潮的作用，可以讓生姜保存在一個(gè)干燥的環(huán)境中。

2、給生姜涂上白酒：準(zhǔn)備要儲(chǔ)存的生姜，然后查看生姜表面有沒(méi)有破損的地方，如果有破損的地方就要用刀切掉，不然破損的生姜會(huì)被感染，然后再把整塊生姜都感染，進(jìn)而也會(huì)感染其它的生姜，這樣不利于生姜的儲(chǔ)存。再準(zhǔn)備白酒，倒入白酒到碗里，然后拿個(gè)小刷子沾上白酒，再去給生姜都涂上白酒，要把生姜的每一面都涂上白酒，白酒有著殺菌消毒的作用，還可以抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)，這樣生姜在儲(chǔ)存中就不會(huì)因?yàn)楸患?xì)菌感染而腐爛了。還要把涂上白酒的生姜都用保鮮膜給包起來(lái)，然后放冰箱冷藏室儲(chǔ)存，生姜接觸到的氧氣越多，就越容易長(zhǎng)芽，所以在用保鮮膜包生姜的時(shí)候，我們要注意用手?jǐn)D壓一下，把保鮮膜里面的空氣給擠壓出來(lái)，不要讓生姜接觸到空氣，這樣生姜在儲(chǔ)存的過(guò)程中就不會(huì)長(zhǎng)芽了。

3、用廚房用紙把生姜包起來(lái)：在農(nóng)村儲(chǔ)存生姜用得最多的方法是把生姜放進(jìn)泥土里，也有有生姜放進(jìn)沙子里的，這樣可以保存生姜的水分，生姜就不會(huì)因?yàn)樗至魇Ф兏砂T了。不過(guò)在城里一般是沒(méi)有泥土和沙子的，我們可以用廚房用紙來(lái)包生姜，我們準(zhǔn)備一張廚房用紙，再把要儲(chǔ)存的生姜放在廚房用紙上，然后把生姜包起來(lái)，最后把用廚房用紙包好的生姜放在一個(gè)保鮮袋包好之后，放冰箱冷藏室儲(chǔ)存就可以了。

4、放進(jìn)米里面儲(chǔ)存：如果要儲(chǔ)存的生姜中有泥土的話，我們要先把泥土洗掉，不然生姜在儲(chǔ)存的過(guò)程中會(huì)吸收泥土的養(yǎng)分，導(dǎo)致生姜發(fā)芽。洗好生姜后，用廚房用紙擦干生姜表面的水分，然后再把米倒在一個(gè)盆里，把生姜放米里面儲(chǔ)存就可以了，米里面所含有的活性炭可以吸收生姜的水汽，這樣生姜在儲(chǔ)存的過(guò)程中就不會(huì)長(zhǎng)芽了。