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1、滁菊

滁菊是菊目，菊科的植物。滁菊主要產(chǎn)于滁州，是菊花中花瓣最為緊密的一種。滁菊偏肝陽(yáng)，常用于治療肝陽(yáng)上亢所致的頭暈?zāi)垦５劝Y，高血壓中醫(yī)辨證屬肝陽(yáng)上亢者可將滁菊、決明子代茶飲?！侗静菥V目拾遺》記載菊花可作枕明目、頭痛眩暈、目赤腫痛等屬肝陽(yáng)上亢者可使用滁菊做成的藥枕。

2002年11月8日，安徽省滁州市滁菊特產(chǎn)獲得中中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

2、明綠御酒

明綠御酒是安徽省滁州市明光市的特產(chǎn)。明綠御酒的主要原料為馳名中外的明光綠豆，沿用南宋以來(lái)獨(dú)有的釀造工藝和全手工釀造技術(shù)釀制而成，其釀制工藝方法獲國(guó)家發(fā)明專利?！懊骶G御酒”榮獲了國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品稱號(hào)。

3、瑯琊酥糖

瑯琊酥糖是江淮一帶具有悠久歷史的地方傳統(tǒng)名點(diǎn)，瑯琊酥糖產(chǎn)于安徽省滁州市，借“瑯琊山”之名，稱之為“ 瑯琊酥糖”?，樼鹚痔沁x用純白芝麻、精白砂糖、富強(qiáng)粉、麥芽糖等精心加工，產(chǎn)品呈乳白色，形似螺旋體，其糖塊薄厚均勻，骨薄如紙，剖面層次分明，呈螺旋體，色澤乳白，入口酥軟，香味濃郁，甜而不膩。

4、明光綠豆

明光特產(chǎn)綠豆簡(jiǎn)稱為明綠，因其色澤碧綠、粒大皮薄、湯清易爛、味香爽口等特點(diǎn)和清熱解毒、抗過敏等藥用，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)享有很高的聲譽(yù)。嘉山縣明東、石壩、澗溪、卞莊、管店及橫山等鄉(xiāng)所產(chǎn)綠豆的通稱，顆粒大，色澤鮮，晶瑩碧綠。