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1、千島醬是以蛋黃為主要原料，放入牛奶，白糖和色拉油以及白醋等多種配料制成的一種美味調(diào)味醬，在制作的時候需要先把牛奶蛋黃和糖以及色拉油放在一起制成沙拉醬，然后才能進(jìn)行深加工，最后才能得到做好的千島醬。

2、自己在家中制作千島醬是需要準(zhǔn)備蛋黃三個，白糖30克，牛奶80克，植物油20克，另外還要準(zhǔn)備20克白醋和30克腌黃瓜以及少量的洋蔥和食用鹽以及淀粉，把準(zhǔn)備的蛋黃放在干凈的大碗中，用打蛋器向同一方向抽打，把它打勻以后再慢慢放入準(zhǔn)備好的植物油。