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1、看果皮顏色，顏色為綠色的是生的，顏色墨綠或者黑色可能熟了。

2、看硬度，用手輕輕捏一下果體，如果能感到軟就代表果子成熟了，而且越軟越熟，如果是硬的就是生的。

3、牛油果，一般指鱷梨。果實為一種營養(yǎng)價值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質(zhì)，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高，除作生果食用外也可作菜肴和罐頭；果仁含脂肪油，為非干性油，有溫和的香氣，比重0.9132，皂化值192.6，碘值94.4，非皂化物1.6%，供食用、醫(yī)藥和化妝工業(yè)用。