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1、古田銀耳和普通銀耳相比，古田銀耳更加通透，外表光澤更加亮澤，而且富含蛋白質(zhì)和碳水化合物等豐富的營(yíng)養(yǎng)。普通銀耳是野生于石上的膠質(zhì)菌，有活血清熱，潤(rùn)肺滋陰，強(qiáng)心補(bǔ)腦功能。

2、白木耳是中國的特產(chǎn)，天然的白木耳關(guān)鍵遍布于我國四川省、浙江、福建、江蘇、江西、安徽、臺(tái)灣地區(qū)、湖北、海南、湖南、廣東、香港特別行政區(qū)、廣西自治區(qū)、貴州、云南、陜西、甘肅、內(nèi)蒙古和西藏自治區(qū)等地域。

3、天然的白木耳總數(shù)稀缺，古時(shí)候歸屬于珍貴滋補(bǔ)品。但伴隨著新中國成立的創(chuàng)立至今，古田銀耳人工服務(wù)種植技術(shù)取得成功，使白木耳邁向了家家戶戶。每個(gè)人皆可品嘗的上品了?，F(xiàn)如今，古田縣為白木耳的關(guān)鍵種植區(qū)，并因而得到中國食用菌之都的頭銜。