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1、方法一：淡菜如果帶殼的就把外面的殼刷一下；如果淡菜沒帶殼的話，就在淡菜肉里面放一把鹽；然后用手抓洗；一下子就能洗出好多滑滑的東西；然后再過同次清水，就能洗干凈了。

2、方法二：用清水把淡菜上的泥巴洗掉，用鋼絲球把淡菜上類似頭發(fā)絲一樣的東西刷掉，然后清水浸泡一會就可以了。冷水把淡菜放進(jìn)去，加蔥姜片、然后大火煮開，看見淡菜殼子都張口了，就可以關(guān)火了。沾點(diǎn)姜末醋就可以很快清洗干凈了。