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1、把盆栽的西紅柿搬到室內(nèi)，放在直射陽光下。當溫度降低時，西紅柿?xí)Ｖ钩墒?。如果你所在地區(qū)的天氣開始變涼，而你的西紅柿又種在花盆里，那么余下的催熟過程其實很簡單。只要把花盆搬到室內(nèi)溫暖的地方，比如放在陽光能直接照射到的窗邊就可以了。陽光和溫暖的室溫能幫助西紅柿繼續(xù)成熟。等西紅柿變紅成熟后就可以采摘了。

2、入夜后用毯子或塑料布遮蓋西紅柿。如果你的西紅柿種在地里，生長季節(jié)也即將結(jié)束，你只有把西紅柿摘下來，或者蓋起來，直到果實成熟。天氣轉(zhuǎn)涼前的最后幾天，你需要借助毯子或塑料布來催熟西紅柿。西紅柿要整株遮蓋，不要有任何部分露出來。接著你要做的就是每天檢查，把熟透的西紅柿摘下來。

3、把整株西紅柿連根拔起，放到室內(nèi)。如果天氣已經(jīng)變涼，而西紅柿還沒成熟，就把它們整個挖起來，放到室內(nèi)繼續(xù)成熟。先用園藝鏟把植物根周圍的土挖松，然后把整株西紅柿連根拔起。

4、把西紅柿倒掛在涼爽的地下室或酒窖里。這些地點更適合催熟還連在藤上的西紅柿。倒掛西紅柿的方法有幾種，選擇最適合你的一種。掛好后，你需要繼續(xù)觀察西紅柿的狀態(tài)，一旦成熟就把它們摘下來。