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1、把豬肉風(fēng)干。風(fēng)干后的豬肉水分比較少，而且不容易產(chǎn)生細(xì)菌。而且保存的時(shí)間也會(huì)比較長(zhǎng)。我們可以把豬肉切成條，用繩子穿起來(lái)。放在一個(gè)大點(diǎn)的容器中晾干。大家一定要注意一點(diǎn)，在晾干的時(shí)候放在陰涼通風(fēng)處，但一定不要放在潮濕的地方。要不然豬肉很容易就長(zhǎng)毛了。

2、把豬肉切成條，然后掛起來(lái)，刷上一層蜂蜜。放在通風(fēng)處進(jìn)行晾干。這樣以后在做肉的時(shí)候味道會(huì)更加鮮美。