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1、在冬天保存大白菜，買回來大白菜之后，我們最好不要立刻對大白菜進(jìn)行清洗，反而是大白菜外部的葉子可以起到一定的保存作用。

2、在冬天保存大白菜，選擇的保存地點(diǎn)一定是要背風(fēng)，以免大白菜被風(fēng)干，影響大白菜的品質(zhì)。

3、在冬天保存大白菜，我們可以在保存途中把大白菜晾曬一下，中國老話叫做立冬砍菜，要隔幾天就把大白菜翻過來晾曬一下。

4、等保存了一段時(shí)間，我們也可以把大白菜外面的葉子摘除掉，但是記得不要丟掉，可以放在大白菜上進(jìn)行保暖。

5、到了天氣更加寒冷的時(shí)候，我們就需要準(zhǔn)備一層塑料膜，蓋在大白菜上進(jìn)行保暖。還需要及時(shí)處理掉大白菜里面的壞菜，壞葉，保證保存大白菜的環(huán)境干凈整潔。