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1、將面粉放在干凈密閉的容器里，然后將花椒粒用透氣性好的紗布包好，放入容器中；或者把一張紙放在花椒水里浸泡一下，然后晾干放在面粉上，這樣也可以防止面粉生蟲；還可以像存放大米一樣先把盛面粉的袋子放置在花椒水中浸泡，晾干后再盛面粉，也能有效防止面粉生蟲；也可以用密封塑料袋保存面粉。

2、將面粉存儲在通風良好的地方，因為面粉有呼吸作用，所以必須使空氣流通。面粉會按環(huán)境的溫度及濕度而改變自身的含水量，濕度愈大，面粉含水量增加，容易結塊，濕度愈小，面粉含水量也減小。理想的濕度約60%-70%之間，所以應保存在濕度干爽處。

3、面粉儲薦的理想溫度為18℃-24℃。

4、在潔凈的地方保存，環(huán)境潔凈可減少害蟲的滋生，微生物的繁殖，進而減低面粉受污染的機會。

5、面粉是會在空氣中吸收及儲藏氣味的材料，所以在儲存面粉的周圍環(huán)境，不能有異味。

6、為了有良好的通風，減少受潮、減少蟲鼠的污染，將面粉儲存在離地離墻的位置。