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1、洗泥鰍的方法：首先，我們將泥鰍放置在碗里，撒上鹽，用蓋子把泥鰍蓋住，等到泥鰍被鹽殺死后，再放入一勺鹽，將泥鰍搓一遍，然后倒入清水，把泥鰍沖洗干凈即可。

2、泥鰍為底棲魚類，棲息于河流、湖泊、溝渠水田、池沼等各種淺水多淤泥環(huán)境水域的底層。晝伏夜出，適應(yīng)性強(qiáng)，可生活在腐殖質(zhì)豐富的環(huán)境內(nèi)。水中缺氧時，能跳躍到水面吞入空氣進(jìn)行腸呼吸。在水池干涸時，潛入泥中，只要泥土有少量水分保持濕潤，便不致死亡。泥鰍廣泛分布于亞洲沿岸的中國、日本、朝鮮、俄羅斯及印度等地。