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1、建議要在冷藏里保存才不會變硬。

2、常溫下可保存3-4天，冷卻后建議立即放入冷藏。放冷藏可保存5天左右。

3、建議收到放冷凍，一般店家用的冷柜約-5度可以保存約2星期左右，家庭用冰箱冷凍室若有到-18度以下，則可保存2個月以上。

4、用冰水泡三到五分鐘，再放入常溫水中存放。會比較Q彈。至于存放方式，如果說盡快食用，是放入常溫水存放就不會粘連了，如果說隔天食用，放冰箱冷凍就行。