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1、基肥：

基肥是葡萄園施肥過(guò)程中最重要的一環(huán)，一般在采果后立即施入，越早越好。基肥一般以腐熟的有機(jī)肥為主，并加入一些速效性化肥，如硝酸銨、尿素和過(guò)磷酸鈣、硫酸鉀等?；蕦?duì)恢復(fù)樹(shù)勢(shì)、促進(jìn)根系吸收和花芽分化有良好的作用，一般占全年施肥量的50%-60%，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)果園平均每畝施土雜肥5000千克（折合氮12.5-15千克，磷10-12.5千克，鉀10-15千克，氮、磷、鉀的比例為1:0.5:1）。果農(nóng)總結(jié)為“一千克果五千克肥”。

2、追肥：

在葡萄生長(zhǎng)季節(jié)施用，一般豐產(chǎn)園每年需追肥2-3次，第一次追肥在早春芽開(kāi)始膨大時(shí)進(jìn)行。這時(shí)花芽還在繼續(xù)分化，新梢即將開(kāi)始旺長(zhǎng)，需要大量氮素，宜施用腐熟的人糞尿摻硝酸銨或尿素，施肥量占全年施肥量的10-15%。第二次追肥在謝花后幼果膨大初期進(jìn)行，以氮肥為主，結(jié)合施磷、鉀肥。這次追肥不但能促進(jìn)幼果膨大，而且有利于花芽分化。這一階段是葡萄生長(zhǎng)的旺盛期，也是決定來(lái)年產(chǎn)量的關(guān)鍵時(shí)期，也稱(chēng)水肥臨界期，必須抓好葡萄園的肥水管理，這一時(shí)期追肥以施腐熟的人糞尿或尿素、草木灰等速效肥為主，施肥量占全年施肥量的20%-30%。第三次施肥在果實(shí)著色初期進(jìn)行，以磷、鉀肥為主，施肥量占全年施肥總量的10%左右。

3、根外追肥：

根外追肥是采用液體肥料葉面噴施的方法迅速供給葡萄生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)，目前在葡萄園管理上應(yīng)用十分廣泛，葡萄生長(zhǎng)不同時(shí)期對(duì)營(yíng)養(yǎng)需求的種類(lèi)也有所不同，一般在新梢生長(zhǎng)期噴0.2%-0.3%尿素或0.3%~0.4%硝酸銨溶液，促進(jìn)新梢生長(zhǎng)；在開(kāi)花前及盛花期噴0.1%-0.3%硼砂溶液能提高坐果率，在漿果成熟前噴2~3次0.5%~1%的磷酸二氫鉀或1%~3%過(guò)磷酸鈣溶液或3%的草木灰浸岀液，可以顯著提高產(chǎn)量、增進(jìn)品質(zhì)。在樹(shù)體呈現(xiàn)缺鐵或缺鋅癥狀時(shí)，還可以噴施0.3%硫酸亞鐵或0.3%硫酸鋅，但在使用硫酸鹽根外追施時(shí)要注意加入等濃度的石灰，以防藥害。為了提高鮮食葡萄的耐貯藏性，在采收前1個(gè)月內(nèi)可連續(xù)根外噴施2次1%硝酸鈣或1.5%的醋酸鈣溶液，能顯著提高葡萄的耐貯運(yùn)性能。應(yīng)該強(qiáng)調(diào)的是，根外追肥只是補(bǔ)充葡萄植株?duì)I養(yǎng)的一種方法，但根外追肥代替不了基肥和追肥。要保證葡萄的健壯生長(zhǎng)，必須長(zhǎng)年抓好施肥工作，尤其是基肥萬(wàn)萬(wàn)不可忽視。