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1、牛蛙對身體有促進消化、解毒、保護血管的益處。

2、牛蛙的營養(yǎng)價值高，味道鮮美，脂肪含量和膽固醇含量較低，肉質(zhì)容易消化，適合消化不良人群食用。

3、牛蛙肉性平、味甘，具有解毒功效，能輔助治療夏季小兒身上的赤毒熱瘡。

4、另外，牛蛙肌肉脂肪酸中油酸含量高，尤其是二十二碳六烯酸及二十五碳烯酸，能降低血脂含量、提高血管韌性，從而降低心血管疾病發(fā)病率。