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1、桂枝和肉桂的原材料不一樣，雖然它們都來自于桂樹，但是來源部位的區(qū)別卻非常大，桂枝是桂樹的嫩枝為主要原材料，經(jīng)過干燥制作，切片制成的一種中藥。肉桂是以桂樹的主干，去掉外面的老皮，取其枝干部位的嫩皮做成的中藥。

2、它們的用途也不一樣，桂枝一般都是以中藥為主，經(jīng)常用來治療風(fēng)寒感冒等疾病，不會作為食材使用。肉桂和桂皮的功效差不多，雖說也可用以中藥，但是大多數(shù)還是用以調(diào)味品，以食材為主。

3、它們的功效作用也不一樣，在臨床上面桂枝一般都是用來治療傷寒風(fēng)寒問題，因為桂枝的溫和性比較好，會進(jìn)入肺經(jīng)心經(jīng)。肉桂在臨床上主要是用來治療治陽衰與里寒重癥，因為肉桂性熱，歸心、肝、腎、脾。性沉而入下。