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1、雞蛋加淀粉可以炒，這樣做可以讓炒出來的雞蛋的口感更嫩滑、蓬松，我們只需將雞蛋打散成雞蛋液，再往蛋液中加入淀粉水即可。我們還可以在雞蛋中加料酒，這樣能去除蛋腥味并讓它不易散塊。

2、在炒雞蛋之前往雞蛋里面加入淀粉是可以的，而且這樣做還可以讓我們炒出來的雞蛋更加的美味。往雞蛋中加入淀粉可以讓炒出來的雞蛋的口感更加的嫩滑，同時也可以讓它更加的蓬松。

3、我們在往雞蛋里面添加淀粉的時候，應(yīng)該先將雞蛋打成蛋液，然后往淀粉中加入適量的清水?dāng)嚢杈鶆?，最后再往雞蛋液中倒入淀粉水并充分混合即可。

4、除了加淀粉以外，還有很多方法可以讓炒出來的雞蛋更加的好吃。比如我們可以在雞蛋液中加入一點(diǎn)料酒，這樣就可以讓炒出來的雞蛋不容易散塊，還能去除雞蛋的蛋腥味。