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1、蒸好的紅薯發(fā)黑是可以食用的，稍微有一點營養(yǎng)價值降低，但是不會影響身體健康，因此是可以食用的。

2、防止紅薯煮熟后發(fā)黑的方法超級簡單，只要掌握好八個字就能輕松做到：“開水下鍋，現(xiàn)切現(xiàn)煮

3、煮熟的紅薯顏色發(fā)黑只是有點影響食欲，營養(yǎng)價值也會略有降低，但對身體健康沒有任何不良影響，是完全可以正常食用的。

4、煮整只紅薯時可以冷水下鍋，但切成塊再煮就必須開水下鍋，否則你煮出的紅薯口感很差。