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2023-01-30
“網(wǎng)紅鹽”能補鈣？專家：商家炒作噱頭
更新時間：2022-11-16 07:39:49作者：智慧百科
喜馬拉雅粉鹽、新西蘭雪花片鹽、法國灰鹽、美國夏威夷黑鹽……如今，市面上出現(xiàn)了越來越多“五顏六色”的食鹽產品。近日，市民蔡女士向羊城晚報報料稱，她在電商平臺看到這種“網(wǎng)紅鹽”，其價格是普通食鹽的數(shù)十倍，有的還宣稱“補鈣補鋅，具有保健作用”。對此，專家表示，所謂的網(wǎng)紅鹽能補充營養(yǎng)物質，多為商家炒作的噱頭，實際上對人體作用不大。
市民：“網(wǎng)紅鹽”一小瓶幾百元
“雙十一”期間，蔡女士在電商平臺看到不少“網(wǎng)紅鹽”。她說，這種五花八門的“彩鹽”均以“地域+顏色”的命名方式，比如喜馬拉雅粉鹽、新西蘭雪花片鹽、法國灰鹽、美國夏威夷黑鹽等。
“賣得挺貴的，有的幾百塊一小瓶，不知是否真有這么好？”她告訴記者，不少商家在介紹產品時，宣稱“富含礦物質”“不加碘和抗結劑”“添加活性炭”“天然無添加對腎好”等字眼。
此外，這些“網(wǎng)紅鹽”還多了幾分“貴族氣質”，例如“喜馬拉雅冰川殘留海水凝結而成”“古法炮制，趕在露水來臨前采收”“白金漢宮烹飪御用調味”等文案屢見不鮮。
走訪：“網(wǎng)紅鹽”銷量十分可觀
市民陳女士告訴記者，她購買的喜馬拉雅粉鹽套裝價148元，到手為一瓶容量95克的瓶裝鹽和一袋粗鹽?！跋柴R拉雅粉鹽宣稱包含鐵、鈣、鎂、鉀等84種人體所需礦物質，（能）降低腎臟負擔、易代謝，”陳女士坦言，自己正是被這樣的標語所吸引，“很多美食博主都推薦這款食鹽，所以就想試試?！?/p>
記者在某平臺看到，此類“網(wǎng)紅鹽”的價格從數(shù)十元至上百元不等，比如6瓶套裝的新西蘭雪花鹽為636元，每瓶單價超百元；10袋組合的喜馬拉雅粉鹽價格為485元，相當于每袋48.5元，是3元一袋的普通國產食鹽的十幾倍。
值得注意的是，記者還發(fā)現(xiàn)，“網(wǎng)紅鹽”銷量十分可觀，“回頭客10萬+”“超萬人已回購”的記錄在電商平臺上比比皆是。
專家：“網(wǎng)紅鹽”營養(yǎng)價值不高
“網(wǎng)紅鹽”為何受消費者青睞？廣東省食品安全保障促進會副會長朱丹蓬認為，伴隨著中國居民消費升級的持續(xù)，以及大健康管理、營養(yǎng)管理、體重管理理念的“加持”，消費者對于食用鹽的新訴求已然形成。“食鹽進入了一個非常暴利的發(fā)展周期，這是一種不正常的現(xiàn)象?！敝斓づ罘治龇Q，以高價進口鹽為代表的不規(guī)范市場有待改善。
售價昂貴的“網(wǎng)紅鹽”，其營養(yǎng)價值是否真的更高？
“純粹是商家的一種炒作噱頭?！敝猩酱髮W公共衛(wèi)生學院營養(yǎng)學系教授蔣卓勤認為，盡管市面上的鹽可能含有微量礦物質，但對人體作用有限，“我們人體的礦物質主要來源于食物，清淡少鹽的膳食更有利于身體健康，‘網(wǎng)紅鹽’營養(yǎng)價值不高，沒必要花高價購買?！?/p>
每天吃多少鹽才算健康？蔣卓勤稱，成人每日食鹽攝入量不高于5克，即一個啤酒瓶蓋的量，“過量食用鹽會增加患上高血壓、胃癌的風險，甚至會對腎臟產生危害?！?/p>
市民該如何科學選購食用鹽？蔣卓勤說，一般人群，特別是甲狀腺腫或甲狀腺功能下降的，要選用正規(guī)廠家生產的加碘食鹽；如果有甲亢或甲狀腺結節(jié)的患者，建議選用非碘食鹽。
對于孕婦等人群，蔣卓勤建議，適量增加碘的補充，除了吃加碘食鹽外，還應多吃含碘豐富的海產品，比如紫菜、海帶、海魚、貝類等，更有利胎兒的生長發(fā)育。