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1、功效與作用：

（1）補(bǔ)鈣。

為人體補(bǔ)鈣，促進(jìn)人體骨骼發(fā)育，預(yù)防骨質(zhì)疏松，都是蝦皮粉最重要的功效，因?yàn)槲r皮粉的含鈣量特別高，每100克蝦皮粉中含有鈣990毫克，比牛奶的含鈣量高10倍，而且它含有的鈣容易被人體吸收利用，能滿足人體正常工作的需要。

（2）抗衰老。

提高人體抗衰老能力放慢，人體衰老速度是蝦皮粉最重要的功效，因?yàn)槿藗兂晕r皮粉以后能吸收豐富的蝦青素，這是一種功能強(qiáng)大的抗氧化物質(zhì)，它被人們稱為超級(jí)維生素E人體在吸收這種物質(zhì)后能阻止身體內(nèi)出現(xiàn)氧化反應(yīng)，也能提高人體組織細(xì)胞活性放慢人體衰老速度。

（3）提高心臟功能。

人們適量吃些蝦皮粉，還能提高心臟功能，因?yàn)槲r皮粉中含有豐富的微量元素鎂這種物質(zhì)能影響心肌，促進(jìn)心肌收縮并能穩(wěn)定心率和防止心肌缺血和心律不齊出現(xiàn)經(jīng)常吃蝦皮粉，還能預(yù)防心梗，它能讓人類心臟保持健康正常狀態(tài)。

2、蝦皮粉的禁忌：

蝦皮粉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，保健功效出色，但蝦皮粉禁止和芹菜搭配在一起使用，不然會(huì)損傷人體陽(yáng)氣，另外那些患有過(guò)敏性鼻炎和過(guò)敏性氣管炎以及皮膚或有血栓癥的人都禁止吃蝦皮粉，不然會(huì)讓這些疾病的病情加重。

蝦皮粉就是蝦皮的深加工產(chǎn)品是一種方便人們攜帶和食用的常見(jiàn)食材，它能為人體補(bǔ)充豐富營(yíng)養(yǎng)并能保健身體預(yù)防疾病，不過(guò)大家在吃蝦皮粉時(shí)也要注意它的禁忌，不然食用后也會(huì)讓身體出現(xiàn)不良反應(yīng)，會(huì)危害人們的身體健康。