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1、柿餅是用柿子人工干燥成的餅狀食品，又稱干柿、柿干，可用作點心餡，色灰白，斷面呈金黃色半透明膠質(zhì)狀、柔軟、甜美，性甘濕無毒。有潤心肺、止咳化痰、清熱解毒、健脾澀腸的作用。

2、糖尿病人、脾虛泄瀉、便溏、體弱多病、產(chǎn)后、外感風(fēng)寒者忌食柿餅，患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者，胃大部切除術(shù)后不宜食柿子。

3、柿餅不可以當(dāng)早餐吃，柿餅不可空腹吃，空腹時胃酸濃度較高，容易罹患柿石癥，柿餅忌與螃蟹同食。