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1、大白菜有很好的養(yǎng)胃作用，可是大白菜卻有點偏涼，所以說可以和一些肉一起搭配著吃，這樣就可以中和一下了，白菜是一種微寒而味甘的一種蔬菜，有很好的生津作用，所以說吃白菜是可以除煩解渴的，同時也有很好的利尿通便的作用，也有不錯的清熱解毒作用所以說白菜是很不錯的補充營養(yǎng)的一種青菜類食物，同時也可以凈化人體的血液、這樣就可以疏通腸胃，可以提高免疫力也可以促進新陳代謝。

2、白菜含有大量的維生素，如果經常吃大白菜就可以起到很好的抗氧化的作用，也有抗衰老作用。同時白菜含有大量的鈣、鋅、硒微量元素礦物質。也含有大量的膳食纖維，有很好的潤腸作用，可以促進排毒，同時也可以預防腸癌也可以護膚養(yǎng)顏。

3、白菜是一種偏寒的食物，味甘，為了保持白菜的營養(yǎng)，在吃白菜的時候要先清洗干凈以后再切，同時吃白菜的時候可以加一些醋，可以讓白菜里面的鈣鐵等微量元素分解出來。