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1、木耳是生長在一些樹干上的真菌食物。其中含有蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、維生素等多種營養(yǎng)物質(zhì)，木耳具有益氣補(bǔ)血、潤肺鎮(zhèn)靜、涼血止血和提高免疫力等作用。

2、木耳中含有的膳食纖維能促進(jìn)排便，預(yù)防便秘。而且含鐵豐富具有補(bǔ)益氣血的作用，缺鐵性貧血的人可以多食用。木耳熱量低適合減肥人群。木耳有活血作用，可以防治動(dòng)脈硬化、冠心病等。

3、但是有出血傾向的病人、脾胃虛寒、消化功能差、過敏體質(zhì)的人不宜多吃木耳。