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1、增強(qiáng)免疫力：海參中含有豐富的蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)是人體生長所需的重要物質(zhì)，并且海參、小米當(dāng)中含有硒、鈣、鐵、鋅等元素，有利于為體液免疫通過原料，增強(qiáng)體內(nèi)細(xì)胞的免疫能力，因此食用海參小米粥可以增強(qiáng)免疫能力。

2、美容養(yǎng)顏：海參中含有不少的膠原蛋白，而小米中含有多種維生素，尤其是具有抗氧化作用的維生素C，兩者一起煮粥食用可以延緩機(jī)體衰老，還可以減少皺紋和色斑，讓皮膚有光澤，具有不錯的美容養(yǎng)顏的功效。

3、健脾和胃：在中醫(yī)歸經(jīng)上，海參和小米均歸于脾經(jīng)，食用對腸胃有一定的保健作用，并且小米性偏寒，與性溫的海參一起食用還可以中和性味，降低對腸胃的刺激，因此食用海參小米粥具有不錯的健脾健脾和胃功效。

4、預(yù)防心血管疾?。汉⒅泻幸环N叫做巖藻多糖的成分，這種物質(zhì)你有利于降低血脂，抑制血液的凝結(jié)，與小米一起去煮粥食用，有利于降低血壓，預(yù)防冠心病，另外，高血壓等患者在平常生活中可以多吃海參，這對緩解病情有很好的療效。