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1、健脾開(kāi)胃

雞爪芋營(yíng)養(yǎng)豐富，口感獨(dú)特，人們食用以后能健脾開(kāi)胃，平時(shí)人們多吃雞爪芋能減少脾胃不和和消化不良以及胃炎與胃下垂等多種常見(jiàn)病的發(fā)生。而且它能提高腸胃消化能力，能加快身體內(nèi)食物的消化與吸收。

2、補(bǔ)益氣血

雞爪芋在臺(tái)山地區(qū)有著“本地人參”的稱(chēng)號(hào)，它是一種滋補(bǔ)功效特別明顯的食材，平時(shí)人們食用以后能大補(bǔ)元?dú)庖材苎a(bǔ)益氣血，它能預(yù)防人體虛弱、虧損以及四肢無(wú)力等多種不良癥狀的發(fā)生。

3、提高身體抗病能力

新鮮的雞爪芋中還含有豐富的天然多糖和一些維生素與氨基酸，這些物質(zhì)可以促進(jìn)人體細(xì)胞再生與代謝，也能提高人體內(nèi)免疫細(xì)胞的活性，平時(shí)經(jīng)常食用可以讓人類(lèi)身體的抗病能力明顯提高，對(duì)提高身體素質(zhì)有很大的好處。

4、保護(hù)肝臟

雞爪芋對(duì)人類(lèi)的肝臟有明顯的保護(hù)作用，它含有的多糖與氨基酸能促進(jìn)肝細(xì)胞再生，也能減少病毒對(duì)肝臟的傷害，能修復(fù)受損的肝細(xì)胞，消除肝部炎癥，平時(shí)它可以保護(hù)肝臟，減少肝炎和肝硬化等疾病發(fā)生，另外人們出現(xiàn)慢性肝炎以后也可以食用雞爪芋，它對(duì)病情恢復(fù)大有好處。

5、雞爪芋的食用禁忌

大家平時(shí)吃雞爪芋時(shí)也有一些禁忌，最重要的是生雞爪芋不能吃，它有很強(qiáng)的毒性，人們食用以后會(huì)中毒，只有經(jīng)過(guò)高溫蒸煮以后它的毒性才會(huì)消失，人們食用才會(huì)安全。