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1、魚(yú)頭豆腐湯里可以放很多配菜進(jìn)去，放進(jìn)去的材料主要是依據(jù)個(gè)人的口味喜好來(lái)決定的，一般能夠放進(jìn)魚(yú)頭豆腐湯里的有生菜、小白菜、西紅柿、金針菇、杏鮑菇、黃瓜、竹筍、香菇、海帶、粉絲、腐竹、等多種食材。 但會(huì)比較推薦挑選簡(jiǎn)單易熟的食材，如小白菜、生菜等，這樣不僅能夠使魚(yú)頭豆腐豆腐湯的營(yíng)養(yǎng)更加豐富，還能縮短添加食材后的烹飪時(shí)間。

2、魚(yú)頭豆腐湯是由魚(yú)頭和豆腐為主要食材燒的湯，豆腐含鈣量比較多，而魚(yú)肉中含有維生素D，兩者合吃，借助魚(yú)體內(nèi)維生素D作用，使人體對(duì)鈣的吸收率提高很多倍。因此，這道湯特別適合中年人，青少年食用。

3、魚(yú)頭和豆腐的結(jié)合：魚(yú)頭富含膠質(zhì)蛋白，脂肪和熱量都很低，食之有健脾補(bǔ)氣、溫中暖胃、美容潤(rùn)膚之效；豆腐的蛋白質(zhì)和鈣含量豐富，有清熱潤(rùn)燥、生津解毒、降低血脂的作用。將魚(yú)頭和豆腐燉成湯飲用，不僅可以暖身健腦，還可以使人皮膚潤(rùn)澤細(xì)膩。