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1、不能吃。梭子蟹冷凍能保存1個月，若冷凍一年，梭子蟹中的營養(yǎng)成分已經(jīng)大量流失，且已經(jīng)滋生大量細菌，產(chǎn)生有毒物質，不僅食用口感差，人體食用后可能會引起身體不適，因此冷凍一年的梭子蟹不能繼續(xù)食用。

2、梭子蟹冷凍能保存1個月，若冷凍一年，梭子蟹中的營養(yǎng)成分已經(jīng)大量流失，且已經(jīng)滋生大量細菌，產(chǎn)生有毒物質，不僅食用口感差，人體食用后還會引起腹痛、腹瀉、嘔吐等食物中毒癥狀，因此冷凍一年的梭子蟹不能繼續(xù)食用。

3、梭子蟹，有些地方俗稱“白蟹”。因頭胸甲呈梭子形，故名梭子。甲殼的中央有三個突起，所以又稱“三疣梭子蟹”，屬于節(jié)肢動物。雄性臍尖而光滑，螯長大，殼面帶青色；雌性臍圓有絨毛，殼面呈赭色，或有斑點。梭子蟹肉肥味美，有較高的營養(yǎng)價值和經(jīng)濟價值，且適宜于海水暫養(yǎng)增肥。頭胸甲梭形，寬幾乎為長的2倍；頭胸甲表面覆蓋有細小的顆粒，具2條顆粒橫向隆堤及3個疣狀突起；額具2只銳齒；前側緣具9只銳齒，末齒長刺狀，向外突出。螯腳粗壯，長度較頭胸甲寬長；長節(jié)棱柱形，雄性長節(jié)較修長，前緣具4銳棘。