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1、鱈魚可以和菠菜一起吃，但是菠菜在食用之前一定要用熱水焯一下。菠菜內(nèi)含有草酸成分，會和其他食物中的鈣相結(jié)合形成草酸鈣影響人體吸收。食用菠菜之前將菠菜放入沸水中煮三分鐘，再加入鱈魚進(jìn)行烹飪蒸煮，保證營養(yǎng)豐富不流失。

2、鱈魚可以和菠菜一起吃，但不能一起大量食用。由于菠菜富含維生素，還含有草酸，草酸會與其他食物中的鈣結(jié)合形成草酸鈣。因此，如果大量食用菠菜和鱈魚，會影響腸胃對蛋白質(zhì)的吸收，引起不適。