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1、雪蓮菇的功效：雪蓮菇能增強(qiáng)免疫力、護(hù)肝、調(diào)理腸道菌群。雪蓮菌是蘑菇的一種，它屬于菌類，含有非常豐富的維生素和蛋白質(zhì)。同時(shí)具有一定的降壓、降脂的功效。

2、雪蓮菌的食用方法：

（1）把雪蓮菌制成酸奶是它早常見(jiàn)的食用方法，用料需要純奶兩百二十克，雪蓮菌五十克和白糖適量。

（2）把雪蓮菌用清水洗干凈，然后放在玻璃容器里面，再把牛奶倒入進(jìn)去，把容器密封。

（3）把放有牛奶和雪蓮菌的玻璃容器靜置二十四小時(shí)，就會(huì)發(fā)現(xiàn)牛奶已經(jīng)凝固變成了酸奶。這時(shí)把它們?nèi)〕鲞M(jìn)行過(guò)濾，得很到的就是天然酸奶，飲用前加入白糖進(jìn)行調(diào)味就可以。