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市面上販賣的食用油各式各樣，五花八門，那么食用油哪種好呢?如何選購健康的適合自己的食用油呢?下面就帶大家一起來看看吧。

食用油哪種好?

1、調(diào)和油

不知道選購哪種食用油的話，選擇調(diào)和油是準(zhǔn)沒錯(cuò)的。調(diào)和油是不同的類型的油混合搭配而成，符合科學(xué)的飲食標(biāo)準(zhǔn)，里面所含的脂肪酸比例，都是符合健康膳食標(biāo)準(zhǔn)的。常見的調(diào)和油有大豆油與葵花油調(diào)和，大豆油與茶籽油調(diào)和。

2、大豆油

大豆油主要用于炒菜或者燉菜比較合適，這種油中含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量相當(dāng)豐富，攝入這種油類可以降低心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。不過需要注意的是這種油類不適合反復(fù)煎炸加熱，容易產(chǎn)生對人體有害的氧化聚合物，烹飪的時(shí)候最好一次性使用，不要反復(fù)利用。

3、橄欖油

如果家里面有條件的話，選擇橄欖油是最好的，橄欖油是公認(rèn)的最好的食用油，他能降低膽固醇，降血脂以及預(yù)防各種疾病，一般人群皆可以食用。不過橄欖油比一般的油要貴很多，除了這一點(diǎn)，他沒有其他的缺點(diǎn)了。

4、花生油

花生油中含有的脂肪酸成分構(gòu)成比較合理，還含有豐富的維生素e，對心血管健康極其有益，非常適合心血管疾病患者食用。

5、葵花籽油

葵花籽油屬于風(fēng)味很好，但不飽和脂肪酸含量過高的油類。正是因?yàn)榭ㄗ延偷牟伙柡椭舅岷刻?，反而對心血管健康方面并不是很友好，并不能很好的降低人體膽固醇，另外和他類似的大豆油、玉米油都已經(jīng)退出保健油的行列。

從上面可以看出，食用油可以有一個(gè)優(yōu)先選擇的排列，有條件的盡量選擇橄欖油，其次是調(diào)和油，最后才是花生油，較為差一點(diǎn)的就是葵花籽油和大豆油之類。