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1、蘋果：蘋果含有豐富的果糖、果膠、纖維素、有機酸及鋰、溴、鋅等微量元素。它具有軟化血管，防治動脈硬化和冠心病的功用。

2、西瓜：西瓜中含有十幾種營養(yǎng)素，對于高血壓的治療有很好的療效?？梢詫⑽鞴虾蜎Q明子煎湯代茶飲，療效甚好。

3、梅：鮮梅富含酸質(zhì)、枸櫞酸、蘋果酸、琥珀酸等營養(yǎng)物質(zhì)，高血壓頭暈失眠，夜難入睡者，可取陳年燉梅3枚，(即烏梅和水微火加溫?zé)踔贫?、加適量開水燉服，有降壓，安眠，清熱生津作用。

4、檸檬：檸檬檸檬富含的維生素C和維生素P，能增強血管彈性和韌性，緩解鈣離子促使血液凝固，可預(yù)防和治療高血壓等心血管疾病。

5、茄子：研究表明，茄子的紫色皮中含有豐富的維生素E和P，是其他蔬菜無法比的。其中維生素P，可以增強毛細(xì)血管彈性，并且可以改善微循環(huán)，對高血壓、動脈硬化及壞血病者，有一定的療效。

6、芹菜：據(jù)試驗表明，芹菜中含有的一種能促進(jìn)脂肪加速分解、消失的物質(zhì)，經(jīng)常食用芹菜，不僅有助于降低血脂、血糖，而且兼有防治肥胖癥、脂肪肝及高血壓病的作用。

7、香菇：香菇中富含嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及核酸物質(zhì)，具有降低膽固醇和防癌作用，可稱為餐桌上的降脂佳肴。

8、黃秋葵：黃秋葵含有高量的粘液，粘液中含有豐富的可溶性膳食纖維，如果膠、阿拉伯膠、羧甲基纖維素等，可阻止腸道碳水化合物的消化，進(jìn)而降低葡萄糖的吸收，推測可降低飯后血糖。