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1、鐵皮石斛的功效與作用

（1）益胃生精：

本品性甘、微寒，入胃經(jīng)，善于滋養(yǎng)胃陰，生津止渴，兼能清胃熱。配伍相應(yīng)中藥后可以用于治療熱病傷津，煩渴，舌干苔黑；胃熱陰虛之胃脘隱痛或灼痛；病后陰虛津虧滋陰清熱等病癥。

（2）滋陰清熱：

本品歸胃，肝經(jīng)，可以滋腎陰，降虛火，適用于腎陰虧虛之目暗不明、筋骨痿軟及陰虛火旺，骨蒸勞熱等證。（對(duì)于不同病癥需配伍相應(yīng)中藥使用）。

（3）治療白內(nèi)障作用：

石斛對(duì)半乳糖所致的酶活性異常變化有抑制或糾正作用，也能阻止或糾正因半乳糖性白內(nèi)障所引起的晶狀體總脂類與總膽固醇的比例失調(diào)。

（4）抗衰老：

石斛具有體內(nèi)抗衰老的作用，一方面通過(guò)增強(qiáng)血液中的抗氧化酶活性，促進(jìn)脾淋巴細(xì)胞增殖，另一方面抑制促炎癥因子的釋放、抑制信號(hào)核因子（NF-KB）通路，從而達(dá)到抗氧化，促進(jìn)免疫、抑制炎癥來(lái)達(dá)到抗衰老的目的。

（5）抗腫瘤：

從石斛分離鑒定出多種化學(xué)成分，例如：生物堿類、多糖類、倍半萜類、菲醌類及聯(lián)芐類等。這些化學(xué)成分大多數(shù)都具有抗腫瘤及輔助抗腫瘤的藥理作用。所以石斛對(duì)肺癌、卵巢癌和早幼粒細(xì)胞性白血病等惡性腫瘤的某些細(xì)胞有殺滅作用，具有較強(qiáng)的抗腫瘤活性。臨床用于惡性腫瘤的輔助治療，能改善腫瘤患者的癥狀，減輕放、化療的副作用，增強(qiáng)免疫力，提高生存質(zhì)量，延長(zhǎng)生存時(shí)間。

（6）補(bǔ)益脾胃：

石斛具有體內(nèi)抗衰老的作用，一方面通過(guò)增強(qiáng)血液中的抗氧化酶活性，促進(jìn)脾淋巴細(xì)胞增殖，另一方面抑制促炎癥因子的釋放、抑制信號(hào)核因子（NF-KB）通路，從而達(dá)到抗氧化，促進(jìn)免疫、抑制炎癥來(lái)達(dá)到抗衰老的目的。

（7）增強(qiáng)免疫功能：

石斛含有豐富的多糖類物質(zhì)，可以促進(jìn)淋巴細(xì)胞分裂的作用，具有增強(qiáng)免疫功能的作用。現(xiàn)代藥理研究還表明：石斛能提高應(yīng)激能力，具有良好的抗疲勞、耐缺氧的作用。

（8）降低血脂：

石斛多糖、生物堿、醌類、聯(lián)芐類和芴類等有效成分通過(guò)多途徑、多環(huán)節(jié)同步調(diào)節(jié)、，升高超氧化物歧化酶（SOD）活性和一氧化氫（NO）含量，有效地清楚自由基，降低脂質(zhì)過(guò)氧化產(chǎn)物，從而改善血管內(nèi)皮功能，提供機(jī)體抗氧化能力，達(dá)到降低血脂的作用。

（9）降低血壓作用：

實(shí)驗(yàn)證明在一定的范圍內(nèi)不同濃度的石斛乙醇提取液都有一定的降血壓的作用，且在一定的范圍內(nèi)隨著濃度的增大，其降血壓作用越來(lái)越明顯。但是石斛乙醇提取液中具體何種物質(zhì)對(duì)降低血壓有一定的作用，還有待繼續(xù)研究。

（10）降低血糖：

石斛一方面可以通過(guò)抗氧化作用使自由基對(duì)胰島功能損傷減少，使胰島β細(xì)胞釋放和合成胰島素增加或使胰島素活性增加；另一方面可能與集體細(xì)胞的胰島素受體的質(zhì)和量增加有關(guān)。雖然具體哪個(gè)作用有待進(jìn)一步研究，但是可以證明石斛對(duì)降低血糖有一定的作用。

2、鐵皮石斛的禁忌

（1）陰盛陽(yáng)虛的人禁服

鐵皮石斛滋陰清熱，具有微寒的特點(diǎn)。所以陰盛陽(yáng)虛體質(zhì)的人不適宜食用石斛。特別是胃寒者、濕氣重的人，需禁服。

（2）兒童少年慎用

兒童和青壯年中氣足，身體強(qiáng)壯，這類人群除基本營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩以及生活方式不當(dāng)?shù)仍驅(qū)е碌膫€(gè)別陰虛外，均不可食用石斛。

（3）孕期、經(jīng)期女性慎用

孕婦是特殊人群，懷孕期間為保證胎兒健康，建議少吃藥，除非是需要提高免疫力并征得醫(yī)生同意，一般不建議食用石斛。同樣對(duì)于經(jīng)期的女性也不建議食用鐵皮石斛。

（4）感冒初期者不用

鐵皮石斛能斂邪氣，溫?zé)岵〔灰嗽缬?，如感冒初期者。因?yàn)槭秤描F皮石斛不利于排泄邪氣，反而適得其反。

（5）不可與蘿卜、綠豆同食

蘿卜有排便通氣的作用，食用鐵皮石斛后又吃蘿卜，會(huì)影響腸道對(duì)鐵皮石斛有效成分的吸收，達(dá)不到防治疾病和保健養(yǎng)生的效果。而綠豆對(duì)鐵皮石斛的功效發(fā)揮有抑制作用，也不可同食。