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1、車(chē)?yán)遄咏扇巳?/p>

（1）熱性病患者不適宜吃車(chē)?yán)遄?/p>

車(chē)?yán)遄游端崽鹦詼責(zé)?，而熱性病患者?nèi)火較旺，食用車(chē)?yán)遄尤菀准又丶膊“Y狀，難以痊愈，所以熱性病患者要忌食車(chē)?yán)遄印Ａ硗?，?chē)?yán)遄雍巳屎柽?，該物質(zhì)水解后會(huì)產(chǎn)生氫氰酸，氫氰酸是有毒物質(zhì)。

（2）糖尿病病人不適宜吃車(chē)?yán)遄?/p>

車(chē)?yán)遄又泻写罅康奶欠?，?duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)任何高糖分的食物都必須忌口，因?yàn)樘悄虿〔∪藢?duì)糖的代謝功能較弱，血糖的本就過(guò)高，再吃高糖分食物無(wú)疑會(huì)加重身體負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致胰腺的功能衰竭，嚴(yán)重者甚至?xí)霈F(xiàn)生命危險(xiǎn)。所以糖尿病患者不適宜吃車(chē)?yán)遄印?/p>

2、不能和什么一起吃

（1）車(chē)?yán)遄?黃瓜：車(chē)?yán)遄硬荒芎忘S瓜一起吃，車(chē)?yán)遄又泻写罅康木S生素C，其維生素C的含量可謂水果之冠，而黃瓜中含有分解酶，如果一同食用，分解酶會(huì)將維生素C分解，嚴(yán)重影響人體對(duì)維生素C的吸收，所以切忌車(chē)?yán)遄优c黃瓜同時(shí)食用。

（2）車(chē)?yán)遄?胡蘿卜：車(chē)?yán)遄硬荒芎秃}卜一起吃，車(chē)?yán)遄又泻写罅康木S生素C，該成分有治療壞血病的功效，而胡蘿卜中含有抗壞血酸酶，如果車(chē)?yán)遄优c葫蘆卜同食，抗壞血酸酶會(huì)破壞維C對(duì)人體的療效，相當(dāng)于破壞了車(chē)?yán)遄拥臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值。