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1、食材：姜、紅辣椒、茶葉、糖、鹽。

2、做法：把姜、紅辣椒洗凈之后，切成姜塊與辣椒絲；茶葉用開(kāi)水泡個(gè)5分鐘。姜、辣椒、泡過(guò)的茶葉及水放進(jìn)煮茶鍋，搗碎，煮滾五至十分鐘，邊煮邊攪拌，按個(gè)人口味加鹽。當(dāng)姜的香氣撲鼻時(shí)，?；穑直购?，按個(gè)人口味加糖攪勻。再加水煮第2次，可以反復(fù)煮3-4次。

3、淋雨后飲用姜茶，有發(fā)汗解表、溫肺止咳的功效，有利于治療流感、傷寒、咳嗽。