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1、苦瓜

苦瓜味苦,性寒,能清熱瀉火,能“入心經(jīng)而降心火,去心火而神自安”,這種苦香可使人清心醒腦、提神除煩、鎮(zhèn)定松弛、緩解疲勞;苦瓜還能“健脾利胃”,炎熱盛夏,老人脾胃功能稍差,常食欲不振,苦瓜能恢復(fù)脾胃功能,刺激唾液、胃酸分泌,促進(jìn)食欲。

苦瓜還含有豐富的營養(yǎng),100克苦瓜,含維生素C84毫克,是當(dāng)之無愧的瓜類中維生素C之王。另外研究發(fā)現(xiàn),苦瓜還有降血糖、降血脂、抗腫瘤、抗病毒等作用。

2、黃瓜

黃瓜是夏季最常見的時令菜之一了,既可以當(dāng)做蔬菜又可以當(dāng)做水果,含水量高達(dá)97%,清脆可口,老少皆宜。黃瓜中也含有丙醇二酸,常吃可以達(dá)到控制體重的功效,是不可忽視的減肥食品,另外,醫(yī)學(xué)研究還表明,黃瓜中還含有可以抗癌的營養(yǎng)素。

3、西瓜

西瓜是夏季必不可少的水果,當(dāng)之無愧的“盛夏瓜果之王”,清爽解渴,甘味多汁。西瓜中不管是美味的果肉還是我們丟棄的瓜皮及種子,都含有豐富的營養(yǎng),真是從里到外全是寶。老人夏季吃些西瓜可以快速消解暑熱、補(bǔ)充水分,中國民間諺語云:夏日吃西瓜,藥物不用抓。

西瓜雖好,但也要注意適度,西瓜含糖量較高,所以患有糖尿病的老人應(yīng)少吃,另外老人應(yīng)該少吃或不吃冰鎮(zhèn)西瓜,以防引起脾胃損傷。

4、絲瓜

絲瓜也是夏季很受歡迎的食物,清炒絲瓜清淡可口,清淡利濕;西紅柿絲瓜湯可以清解熱毒、消除煩熱,尤適于暑熱煩悶、口渴咽干時食用。絲瓜除清熱解毒外,還具有通絡(luò)、化瘀、活血、解毒、散結(jié)之功效,尤其適合中老年女性,常吃一點可防增生性乳腺病。另外絲瓜中含有的豐富的維生素B有利于老人的大腦健康。

5、冬瓜

冬瓜的含水量高達(dá)96%,既解暑熱又補(bǔ)充水分,而且營養(yǎng)也很豐富,每百克冬瓜含維生素C18毫克,另外冬瓜中還含有豐富的鉀,夏天老人出汗多正需要及時補(bǔ)充鉀元素。當(dāng)然,冬瓜的作用遠(yuǎn)不止這些,冬瓜中含有的丙醇二酸能有效抑制糖類轉(zhuǎn)化成脂肪,有助于控制體重,保持身材!