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1、多寶魚(yú)：膠質(zhì)蛋白含量高，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有很好的滋潤(rùn)皮膚和美容的作用，且能補(bǔ)腎健腦，助陽(yáng)提神；經(jīng)常食用，可以滋補(bǔ)健身，提高人的抗病能力。中國(guó)的食用方法為清蒸、清燉，也是做生魚(yú)片的好材料，其魚(yú)頭、骨、皮、鰭也可以做湯。

2、石斑魚(yú)：石斑魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富，肉質(zhì)細(xì)嫩潔白，類似雞肉，素有“海雞肉”之稱。石斑魚(yú)又是一種低脂肪、高蛋白的上等食用魚(yú)，被港澳地區(qū)推為中國(guó)四大名魚(yú)之一。

3、多寶魚(yú)和石斑魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是差不多的，它們的營(yíng)養(yǎng)成分主要是蛋白質(zhì)、微量元素、礦物質(zhì)等，不過(guò)民間認(rèn)為多寶魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更好，其實(shí)是多寶魚(yú)脂肪含量比石斑魚(yú)高，對(duì)孩子、產(chǎn)婦有益。