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1、山藥豆的功效作用

（1）補(bǔ)腎壯陽(yáng)：山藥豆是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高的食材，它不但能為人體補(bǔ)充豐富的維生素和蛋白質(zhì)，能強(qiáng)壯身體，它還能直接作用于人類(lèi)的腎臟，具有明顯補(bǔ)腎作用，它對(duì)人類(lèi)經(jīng)常出現(xiàn)的腎虧以及陽(yáng)痿早泄還有小便不利等不良癥狀都有很明顯的緩解作用。

（2）滋陰潤(rùn)肺：滋陰潤(rùn)肺也是山藥豆的重要作用，它含有的皂苷和黏液蛋白具有很強(qiáng)的潤(rùn)滑和滋潤(rùn)作用，它滋陰也能潤(rùn)肺，可以有效緩解肺虛，也能抑制痰液生成，平時(shí)多吃一些山藥豆能預(yù)防肺炎也能減少咳嗽痰以及氣管炎的發(fā)生。

2、山藥豆的食用方法：

（1）山藥豆排骨湯：

山藥豆平時(shí)可以和排骨一起煲湯喝，制作的時(shí)候需要準(zhǔn)備山藥豆兩百克，排骨三百克，鹽和生姜以及雞精各適量準(zhǔn)備一些。把排骨和山藥豆分別洗凈，放在鍋中加入姜片，再放適量清水，用大火燒開(kāi)，再用小火慢慢煮九十分鐘，出鍋前加食用鹽和難精調(diào)味就可以。

（2）山藥豆豆?jié){：

山藥豆平時(shí)還能用來(lái)做豆?jié){，制作時(shí)需要準(zhǔn)備黃豆三十克，黑米三十克，山藥豆五十克，大米二十克，小米和花生各十五克，把準(zhǔn)備好的黃豆和花生以及黑米洗凈以后用清水浸泡半天，再把山藥豆和大米與小米洗凈，一起放到豆?jié){機(jī)中，加工成豆?jié){取出就能食用。