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1、鮑魚不能和菠菜、芹菜等草酸含量高的蔬菜一起吃。

2、原因：鮑魚中的礦物元素會和草酸發(fā)生反應(yīng)，導(dǎo)致人體無法吸收礦物質(zhì)，而且鮑魚不能和芋頭一起吃，芋頭中的鞣酸和鮑魚反應(yīng)，會產(chǎn)生沉淀物，影響人體消化。

3、清洗方法：清洗鮑魚時，要使用小刀沿著鮑魚殼邊緣將肉取出，然后將鮑魚肉浸泡在清水中，并使用軟刷刷洗裙邊和底部，將污漬刷洗干凈，最后使用流水沖洗一遍即可。

4、保存方法：保存鮑魚時，要將鮑魚肉放入蒸籠中，中火蒸煮三分鐘，然后將鮑魚取出，晾涼后裝入保鮮袋中，并使用手指將保鮮袋中多余的空氣擠出，最后將其放入冰箱的冷凍層中，可以存放一個月左右。