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1、脾虛不運、濕熱便溏；急性腸炎、菌痢者不宜。

2、患感冒、咳嗽痰多，外邪未盡者禁服。

3、海參并不是痛風(fēng)患者的禁忌。海參嘌呤含量并不高，其蛋白質(zhì)含量也有限，只要不要吃太多，是不會導(dǎo)致痛風(fēng)的。

4、過敏者不宜。

5、醋會讓海參的蛋白質(zhì)出現(xiàn)凝結(jié)和緊縮，影響其營養(yǎng)的吸收。因此，烹制時不宜加醋。

6、海參富含蛋白質(zhì)，與富含單寧酸的柿子食用，會影響蛋白質(zhì)的消化吸收，導(dǎo)致腹痛、惡心。