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1、艾草根煲雞根主要有苦燥辛散，能理氣血、溫經脈、逐寒濕、止冷痛、脘腹冷痛，經寒不調，宮冷不孕等證，為婦科要藥。還具有溫經、去濕、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗過敏、通十二經、具回陽、理氣血、逐濕寒、止血安胎、月經不調、除濕、經痛、腹痛﹑子宮出血、風濕性關節(jié)炎﹑頭風﹑月內風功效作用。

2、艾草根煲雞的做法，材料：生的或者曬干的艾草根、雞、清水、鹽。做法：艾草根浸泡，過濾掉泥沙，撈起。加水煲，煲出味后撈掉艾根，再把湯過濾一遍，放雞進去慢火煲，用老雞或烏雞都可。待雞煲熟了就行了，喜歡湯濃些的就煲久一點。關火，放適量鹽，或者不放鹽，倒些客家老黃酒一起喝也是極好的。