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1、頭伏吃餃子是我國的傳統(tǒng)習(xí)俗，但是餃子也是分了很多種類的，有素菜餡、葷菜餡、葷素餡，頭伏天氣炎熱，素菜餡的餃子口味清淡，適合在頭伏食用。

2、黃瓜餡餃子。黃瓜本身就是夏季的應(yīng)季蔬菜，不僅營養(yǎng)豐富、吃起來清涼爽口，還具有防暑、利水利尿、清熱解毒的作用，適合在頭伏的時(shí)候?qū)⑺薪z做餡包餃子。

3、馬齒莧餡餃。馬齒莧又叫長壽菜，有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿的作用，適合在夏季食用，而且馬齒莧餡的餃子味道獨(dú)特，受到很多人的歡迎。

4、香菇餡餃。香菇有“山珍之王”的美稱，味道鮮美、營養(yǎng)豐富，進(jìn)入伏天人會(huì)經(jīng)常感到乏力、身體虛弱，香菇主治食欲減退，少氣乏力，所以可以將它作為餃子餡。

5、西瓜皮餡餃。西瓜皮氣味清香、口感清脆，具有消暑利尿、美白、健脾的作用，而且吃起來感覺也是很清涼的，非常適合天氣煩熱的時(shí)候食用，將它來做餃子餡是再合適不過的了。