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1、俗話說“小暑不算熱，大暑三伏天”。大暑是全年溫度最高，陽氣最盛的時節(jié)，高溫和潮濕是大暑時節(jié)的主要氣候特點。

2、大暑期間飲食要特別注意。這時大家可多吃消暑清熱、化濕健脾的食品。大暑天氣酷熱，出汗多，脾胃活動相對較差。這時人會感覺比較累和食欲不振。而淮山有補脾健胃，益氣補腎作用。多吃淮山一類益氣養(yǎng)陰的食品，可以促進消化，改善腰膝酸軟，使人感到精力旺盛。

3、山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶以及富含18種氨基酸和10余種微量元素，及其它礦物質等，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。李時珍《本草綱目》中有“健脾補益、滋精固腎、治諸百病，療五勞七傷”之說。

4、山藥含有多種營養(yǎng)素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。山藥含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。

5、山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，可以防治人體脂質代謝異常，以及動脈硬化，對維護胰島素正常功能也有一定作用，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。