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2023-01-30
米醋是酸性還是堿性食物什么 米醋屬于酸性還是堿性食物
更新時間：2022-08-01 18:50:40作者：佚名
1、米醋是堿性食物。
2、醋是酸味的,毋庸質疑。但是他卻是堿性食品.酸味食品和酸性食品這是兩個不同的概念。
3、酸性食品,就是食物經(jīng)人體吸收代謝后產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物是酸性的,比如產(chǎn)生了硫酸\尿酸,引起人體體液的PH值下降,就是酸性食品.和他對應的是堿性食品,他的產(chǎn)物是鉀\鈉\鎂之類的堿性礦物,引起人體體液PH上升。
4、醋雖然是酸的,但是大概含有不少礦物,吃進去后成堿性.況且,醋吃進去后,在人體內(nèi)不會以醋酸的形式存在吧,如果以醋酸的形式存在,那是會死人的,比喝酒都可怕。
5、所謂食物的酸堿性，是說食物中的無機鹽屬于酸性還是屬于堿性。一般金屬元素鈉、鈣、鎂等，在人體內(nèi)其氧化物呈堿性，含這種元素較多的食物就是堿性食物，如大豆、豆腐、菠菜、萵筍、蘿卜、土豆、藕、洋蔥、海帶、西瓜、香蕉、梨、蘋果、牛奶等。一些食物中含有較多的非金屬元素，如磷、硫、氯等，在人體內(nèi)氧化后，生成帶有陰離子的酸根，屬于酸性食物。如豬肉、牛肉、雞肉、鴨、蛋類、鯉魚、牡蠣、蝦，以及面粉、大米、花生、大麥、啤酒等。
6、大部分人對食物酸堿性的認識十分模糊，認為吃起來酸酸的檸檬就是酸性的。其實，食物的酸堿性不是用簡單的味覺來判定的。所謂食物的酸堿性，是指食物中的無機鹽屬于酸性還是屬于堿性。食物的酸堿性取決于食物中所含礦物質的種類和含量多少的比率而定：鉀、鈉、鈣、鎂、鐵進入人體之后呈現(xiàn)的是堿性反應；磷、氯、硫進入人體之后則呈現(xiàn)酸性。