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1、黑木耳不能和蘿卜一起吃，容易引起皮膚過(guò)敏，特別是過(guò)敏體質(zhì)的人群，更容易誘發(fā)皮炎；黑木耳不能和野雞一起吃，容易引起痔瘡出血，特別是患有痔瘡的人；黑木耳不能和麥冬一起吃，二者功效相克，一起吃可能會(huì)引起胸悶、惡心等不適癥狀；黑木耳不能和田螺一起吃，黑木耳具有滑利的作用，田螺是寒性的食物，二者一起吃會(huì)引起消化不良，而且黑木耳中的膠質(zhì)等會(huì)和田螺中的活性物質(zhì)反應(yīng)，嚴(yán)重者會(huì)引起中毒。

2、黑木耳是一種食用菌類(lèi)這個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，又稱為宋中之王或宋忠芝櫻黑木耳的營(yíng)養(yǎng)成分可與葷食營(yíng)養(yǎng)相媲美，其主要的功效有以下幾點(diǎn)：一可以清理腸胃，因黑木耳含有較多的植物膠原成分和纖維素可以吸附腸胃內(nèi)的這個(gè)些沙子、頭發(fā)、金屬血等這個(gè)異物所以黑木耳有較強(qiáng)的清理腸胃的作用。第二可以排出結(jié)石和減肥，黑木耳含有豐富的膠質(zhì)和多糖物質(zhì)患者而且這個(gè)黑木耳能量較低，有利于減肥預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生。第三美容養(yǎng)顏，黑豆含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素等微量元素并且含有維生素E，維生素E有抗氧化和抗衰老的作用非常適合女性食用有明顯的美容養(yǎng)顏的作用。